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医院厨房设备应合理规划
发布时间:2017-09-14   查看次数:736
医院作为特殊的公共区域,其厨房设计有其特殊性,除了遵循基本的规范要求外,还必须注意:

1.总面积以每人0.4-0.5m2计算

2.营养厨房应在入口处设置营养办公室,配餐室和餐车停放处,并应有冲洗和消毒餐车类厨房设备。

3.厨房严禁设在又传染病科的病房楼内。

4.独立建造的营养厨房应有便捷的联系廊。

5.设在病房楼中的营养厨房应避免蒸汽/噪声/气味对病房的串扰。

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开拓创新 务实自信

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